五彩藕饼是一道传统的中式小吃，口感酥脆、香甜可口。以下是一些制作五彩藕饼的方法：

1.准备好食材：莲藕、红豆、绿豆、花生米、核桃仁等。

2.将莲藕切成薄片，用开水焯熟备用。

3.将红豆、绿豆、花生米、核桃仁等分别磨成粉，加入适量的糖和油，搅拌均匀。

4.将这些馅料包入莲藕片里，放入烤箱中烤至金∗∗即可。

5.可以根据个人口味添加一些芝麻或花生碎等配料。

6.最后将烤好的五彩藕饼装盘即可享用。希望这些方法能够帮到您制作出美味的五彩藕饼！