316不锈钢是一种具有优异抗腐蚀性能的材料，可放置酒精。它在常温下对酒精不会产生任何反应，不会释放出有害物质，也不会影响酒精的品质和味道。但需要注意的是，不能长时间使用或保存高浓度酒精，因为过多的酒精会腐蚀金属，损伤不锈钢材料的质量和使用寿命。所以，正确使用和妥善保养316不锈钢器具，可以安心地用它来放置酒精。