新疆有很多种瓜，不同的人有不同的喜好，因此很难说哪种瓜最好吃。以下是一些新疆常见的瓜：

- 哈密瓜：哈密瓜是新疆最著名的瓜之一，有甜瓜、白兰瓜、黑眉毛等多个品种，口感香甜，肉质细腻。

- 西瓜：新疆的西瓜品种丰富，有早熟的红玉、黑美人、黄壤等品种，口感清爽，汁水丰富。

- 甜瓜：新疆的甜瓜品种也很多，有白兰瓜、哈密瓜、网纹瓜等，口感香甜，肉质细腻。

- 南瓜：新疆的南瓜品种也很丰富，有板栗南瓜、贝贝南瓜、新疆南瓜等，口感香甜，肉质细腻。

- 黄瓜：新疆的黄瓜品种也很丰富，有旱黄瓜、水黄瓜、白皮黄瓜等，口感清爽，汁水丰富。

总的来说，新疆的瓜品种丰富，不同的瓜有不同的口感和风味，每个人的喜好也不同，因此很难说哪种瓜最好吃。