1. 准备材料：胡萝卜素丸子、面粉、鸡蛋、面包糠。
2. 将胡萝卜素丸子均匀沾上一层面粉，确保丸子表面干燥。
3. 准备一个碗内打入鸡蛋并搅拌均匀。将面粉沾过的胡萝卜素丸子逐个蘸入鸡蛋液中，确保完全裹上一层薄薄的鸡蛋液。
4. 在另一个浅盘中倒入面包糠。将蘸过鸡蛋液的胡萝卜素丸子放入面包糠中，轻轻滚动，确保丸子的表面均匀覆盖面包糠。
5. 取一个深底锅或炸锅，倒入足够的食用油，加热至中高温。
6. 将准备好的胡萝卜素丸子逐个放入热油中，小心翻动，直到丸子金黄酥脆。确保每个丸子都均匀受热，避免炸糊或炸焦。
7. 用炸网或吸油纸将多余的油份吸干。
8. 将炸好的胡萝卜素丸子放在厨房纸巾上，去掉多余的油份。
现在你可以享用酥脆美味的胡萝卜素丸子了！记得小心炸烫和正确处理油烟。