服务区的食物饮料价格较贵主要是因为服务区的位置与经营成本高昂。服务区通常位于高速公路上，租金、地理位置、人力成本等费用都比较高，这些成本需要由卖家承担。

此外，服务区的餐饮店为了满足消费者的需要，通常会提供较多的选择，但是这些选择的成本也会增加经营成本，进而增加售价。

此外，一些消费者在交通出行过程中没有更多的选择，也容易被服务区内的卖家定价高的策略吸引。

最后，消费者的需求不同，服务区餐饮业主也会按需求推出不同的产品，进而影响售价。