冰雕建造通常在寒冷的冬季进行，因为这时气温低，适合冰雕的保存和展示。冰雕建造的最佳时间是在零下10度至零下20度的气温下，这种温度条件最适合所使用的工具和装置。而且冬季的节日中也常常使用冰雕，如中国的元宵节、春节、冰灯节等，都有冰雕展示。在北半球的寒带国家，如加拿大、芬兰、瑞典等，整个冬季都有冰雕展览。总的来说，冰雕建造的时间取决于气温和特定的节日或活动。