花椰菜和茼蒿都不是菊花菜。菊花菜是一种常见的蔬菜，也叫芹菜花，是芹菜的嫩芽和幼茎，味道清香爽口，富含维生素C和纤维素。而花椰菜是一种十字花科植物，常见于北方蔬菜中，外形似白色 “蕾丝”，口感嫩而爽，营养价值也很高。茼蒿又称菊花菜，英文名为Garland chrysanthemum，是一种菊科植物，常生长于亚洲的农田、山坡和草地上。其叶子呈半圆形，嫩叶可制成佐餐蔬菜。因此，需要根据植物的植物学分类学特征或常用的别名等来判断其名称。