你说的四母的大闸蟹是指的四两重量的母的大闸蟹。四母的大闸蟹是世面上比较多的一种美味食物，一般的烹制方法都是蒸煮，这样可以最大程度的保存它的鲜味，在蒸的时候一般是水开后中火蒸十五分钟左右就可以了，不要蒸太久。