海产是指从海洋中捕捞、养殖或在海洋中采集而来的食品、原料及药材等物品。海洋是地球上最广阔的自然资源，海产丰富多样，有鱼类、贝类、藻类、海带等海产品。海产有着良好的营养价值，其中大多含有优质的蛋白质、微量元素、多种维生素以及不饱和脂肪酸等营养成分。

与陆地上的食物相比，海产品的脂肪、胆固醇含量较低，对人体健康有益。同时，海产也是很好的调味品，有着独特的风味和口感，深受消费者喜爱。由于海洋资源的丰富性和重要性，很多国家都对海洋资源的保护和利用提出了政策和规划，以确保海产资源的持续、健康发展。