原料：菜籽适量、火腿适量、大蒜适量、蚝油适量、葱适量。

做法步骤：

第1步、菜籽清洗干净，水开后放少许的盐和油。焯水透凉。挤干水分。

第2步、火腿切片。

第3步、在切点干辣椒丝。

第4步、起锅烧油，下葱蒜碎炒出香味。

第5步、在放辣椒丝炒出红油。

第6步、下火腿煸炒。

第7步、下菜籽翻炒，加少许的盐，放入蚝油少许，大火翻炒。最后淋入香油。

第8步、出锅装盘，清淡好吃。