冷冻的文贝，先解冻，把它洗好，控干，可以爆炒青椒，因为它本身是熟的，可以开货，起锅放油放葱姜，炒青椒，再把文贝，放进去，翻炒一遍就起锅，也可以凉拌，把文贝，用开水焯一下就拿出来，空干放进盘子，放点辣椒油，放香菜，放葱姜，少放点糖和醋，也可以放点黄瓜片，香油，拌一拌就可以吃了，如果是生的，都要用开水焯一下，马上捞出，如果是熟的，就这么做