雪菜蒲瓜汤是一道以雪里蕻（雪菜）和蒲瓜为主要食材的汤品，它口味鲜美，营养丰富。以下是一种比较常见的正宗做法：
材料：
1. 雪里蕻（雪菜）：适量
2. 蒲瓜：1个
3. 肉丝（猪肉或者鸡肉均可）：适量
4. 姜丝：少许
5. 盐：适量
6. 鸡精或味精：少许（可选）
7. 清水：适量
8. 料酒：少许
9. 淀粉：少许（用于腌肉）
10. 香油：少许（可选）
做法：
1. 准备食材：将雪里蕻洗净切碎，蒲瓜去皮切成滚刀块。肉丝用料酒、盐和少量淀粉腌制一下。
2. 烧水：在锅中加入适量的清水，大火烧开。
3. 炒肉丝：另起锅，加热后放入少许油，将腌好的肉丝快速翻炒至变色，然后盛出备用。
4. 煮蒲瓜：将切好的蒲瓜块放入沸水中，用中火煮至半熟。
5. 加入雪菜：将切好的雪里蕻加入汤中，继续煮制。
6. 加入肉丝：待蒲瓜快熟时，加入预先炒好的肉丝。
7. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。
8. 加姜丝：加入少许姜丝，可以去腥增香。
9. 煮熟：继续煮至所有食材都熟透，蒲瓜变软。
10. 出锅：根据个人喜好可以加入少许香油增加香气，随后即可出锅装盘。