吃米和面对头发的好处都有其特殊之处。

大米含有蛋白质、脂肪、维生素B1、A、E及多种矿物质，这些都是头发健康所需的营养成分。特别是维生素B族，对头发的生长和健康有着重要的作用。

而面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，以及硫胺素、核黄素和纤维等。这些成分也对头发的健康有益，特别是蛋白质和矿物质，对头发的生长和强度有着重要的作用。

因此，无论是吃米还是面，只要适量摄入，都可以为头发提供所需的营养，促进头发的健康生长。然而，需要注意的是，饮食均衡才是保持头发健康的关键。除了米和面，还需要摄入其他的食物，如蔬菜、水果、肉类、鱼类等，以获取全面的营养。

总的来说，吃米和面对头发都有好处，但要保持饮食均衡，才能确保头发的健康。