蜂蜜小面包的醒发时间取决于面团的温度、配方中使用的酵母类型以及环境温度等因素。一般来说，蜂蜜小面包的面团醒发时间通常在1到2小时之间。

在制作蜂蜜小面包时，建议将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖、无风的地方进行初次发酵。当面团体积明显增大，触感松软且有弹性时，即可进行下一步操作。

记住，发酵时间也取决于个人口感偏好和气温湿度等因素，因此可以根据实际情况适量调整发酵时间。希望你成功制作出美味的蜂蜜小面包！