星露谷枫树是一种高大的树木，通常会长到40米以上。它们的枝干通常是偏灰色的，皮上有浅色的横纹，能够抵御紫外线的侵害。

枫树叶子类似手掌，由3~7个齿状裂片组成，通常为深绿色或暗红色。秋季时，叶子变为深红色或黄色，是最吸引人的景观之一。枫树果实为双翅果，长约3-4厘米，呈三角形，翅片之间呈V字形。总体而言，星露谷枫树是一种美丽、耐寒、常绿的林木，是生态系统的重要成分之一。