需要有一定的应对措施。

因为烧烤顾客多，有可能导致服务员和厨师的繁忙，容易出现单子乱的情况。

为了避免这种事情的发生，可以考虑以下措施：一是提高服务员和厨师的工作效率，合理规划任务和时间，减少等待时间；二是增加工作人员，增强服务能力；三是引进自动点餐系统，由顾客自行点餐，减轻服务员工作压力，同时也能避免单子乱的情况。

通过这些措施的应用，可以有效地应对繁忙期的问题，提高服务效率，保证顾客的就餐体验。