蕉在不同的地带成熟的季节都大不相同。在热带地区，香蕉全年都可以丰收，而在亚热带地区，香蕉在夏秋季成熟。若香蕉在春季种植，则会在11月-12月之间成熟，在秋季种植，则会在下一年的12月成熟。