宫粉紫荆，在云南有一个浪漫又好听的名字，玉荷花。

宫粉紫荆可以算是云南人餐桌上的一道时令菜。

选择含苞欲放的花蕾或是盛开的花瓣，洗净后用开水焯一下，再用清水漂去苦味、涩味，加韭菜一类混合素炒，或是与腊肉、火腿同炒，也可以煮蚕豆、煮腊肉