步骤1所需食材：猪蹄2个、荷叶1张、葱段适量、姜片5克、八角2个、桂皮10克、冰糖1勺、酱油适量。

步骤2将猪蹄放在火上烤一下，去毛。

步骤3猪蹄放入温水中浸泡约10分钟，洗干浄。

步骤4坛子里放入猪蹄、清水、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、酱油。

步骤5再用荷叶盖住坛口，置旺火上烧沸。

步骤6然后改用微火烧煮至熟烂入味即可。