为了保持食物的新鲜和避免变质，冰箱需要保持适当的温度和湿度。一般来说，冰箱的温度应为0-4℃，并保持在恒定的温度，以防止食物腐败和细菌滋生。冰箱中的不同食品可以分别储存在不同的区域，以避免交叉污染。蔬菜水果可以使用保鲜盒进行储存，同时避免受潮和使用適當的氣體袋。不建议将熟食和生食存放在同一区域，以避免食品污染和交叉传染。总的来说，定期清理和保持良好的卫生环境也是保持食物新鲜的关键。