钣金厂生产流程一般包括：原材料接收、裁剪、折弯、焊接、表面处理、装配、检验、包装、入库等步骤。钣金厂生产表格是指在钣金厂生产过程中所使用的各种表格，包括原材料入库检验记录表、生产工序检查记录表、产品质量检验记录表、生产日报表、生产月报表、生产年报表等。