首先，准备好大米、鸡蛋和牛奶，将大米洗净后加入适量水中煮至粥状；

然后将鸡蛋打入碗中打散，加入少许水搅拌均匀，倒入煮好的粥中搅匀；

最后将牛奶倒入锅中加热，倒入粥中拌匀，煮至浓稠即可。此时可以根据个人喜好加入适量糖、蜂蜜等，也可以在表面撒上芝麻、红枣等点缀。这样做出来的牛奶蛋花粥口感丰富，易于消化吸收，营养丰富，是一道健康美味的早餐或宵夜。