鸳鸯鸭是一种常见的禽类，它的内脏包括肝脏、心脏、肺和胃等。其中，肝脏和心脏是鸭内脏中最有营养的部分，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，特别适合在寒冬时节食用，有助于增强体力，提高免疫力。

肺和胃虽然也是可以吃的部分，但是口感较为粗糙，一般来说不太受人喜爱。总而言之，如果您想要尝试吃鸳鸯鸭的内脏，建议选择肝脏和心脏来食用，同时也要注意食用的卫生和安全。