在《绝地求生》（PUBG）中，如果你想在跑步时转头观察四周，你可以使用以下按键操作：

1. 移动鼠标：将鼠标移动至你想要转头的方向。

2. 按下Q或E键：在移动鼠标的同时按下Q或E键，角色就会向鼠标指向的方向转头。

此外，你还可以：

1. 长按Alt键：长按Alt键并移动鼠标，可以自由观察四周，松开Alt键后，角色会恢复跑步状态。

2. 使用鼠标滚轮：快速滑动鼠标滚轮，可以实现快速转头观察四周。

这些操作可以帮助你在跑步时更好地观察四周的情况，提高生存能力。多练习可以提高操作熟练度，更好地掌握游戏节奏。