羊肚菌内部小白点是通常认为是不成熟的孢子，虽然不影响口感和食用安全，但一些人认为它们可能会有不良影响。

建议在购买羊肚菌时选择成熟、无小白点的，以确保食用安全。如果已经购买了有小白点的羊肚菌，建议将其仔细清洗并过筛，去除小白点再进行食用。在烹饪之前，最好将其切成片，确保其熟透。总之，除非一定要吃或者严格避免，建议不要吃有小白点的羊肚菌。