对于华为手机的"健康系统成年礼"活动，根据官方公告，该活动可以领取一次。用户在华为手机满18周岁时，可以通过"健康"应用中的"活动中心"或者"福利"页面，参与领取健康系统成年礼。

具体的操作步骤可能因不同手机型号和系统版本而有所差异，建议您在"健康"应用中查找相关入口，或者参考华为官方的活动公告和说明。