兰州辣椒面是中国传统的面食之一，以其香辣可口而闻名。在兰州，有许多家辣椒面店，口味和质量也各有不同。以下是一些在兰州口碑较好的辣椒面店：

1. 兰州正宗牛肉拉面：这家店是兰州比较有名的牛肉拉面连锁店之一，辣椒面也很受欢迎。辣椒面口感香辣可口，配上牛肉、葱花等配料，味道更佳。

2. 兰州正宗牛肉面：这家店也是兰州比较有名的牛肉拉面连锁店之一，辣椒面也备受好评。辣椒面香辣味浓，面条Q弹有嚼劲，配上牛肉、豆腐皮等配料，味道十分美味。

3. 兰州正宗牛肉面馆：这家店是一家老字号的兰州牛肉面店，辣椒面口感香辣可口，味道正宗，深受当地人和游客的喜爱。

需要注意的是，每个人的口味偏好不同，以上仅是一些在兰州口碑较好的辣椒面店，建议您可以多尝试几家，找到适合自己口味的店铺。