广粉1号和金粉1号都是广东省肇庆市的特色米种，它们的主要区别在于品种和口感。

广粉1号是一种长粒香米，因产于肇庆市广宁县而得名。它的粒形细长、色泽洁白，口感香甜软糯，而且容易煮熟，非常适合做米粉或者糯米饭。

金粉1号则是一种糯米品种，因产于肇庆市金峰镇而得名。它的粒形较短，色泽微黄，口感粘糯，非常适合做糯米团、糯米饭、糯米糍等传统的中国糕点。

总的来说，广粉1号和金粉1号虽然都是肇庆市的特色米种，但是它们的品种和口感不同，适用的菜品和用途也不同。