优盘做启动盘不会破坏闪存颗粒，因为制作启动盘不涉及对闪存颗粒的物理改动，只是对闪存中的数据进行改写和重组。然而，频繁使用优盘运行大量程序和存储大量数据可能会加速闪存的使用寿命，因此应避免过度使用优盘。同时，购买品质好的优盘也能提高其耐久度。