红酒开瓶器海马刀和蝶式开瓶器各有自己的优劣势。海马刀适用于老式木塞和人工塞，甚至能打开塞子碎片。类型多样，包括手动和电动两种。蝶式开瓶器造型优美，易于携带，易于握取，適合非橡木塞的細口和人工塞。两种开瓶器各有特点，在使用环境和个人习惯方面需根据实际情况选择。个人推荐海马刀，因为它使用方法简单而且实用范围广。