碳水化合物含量为5克。千张算是蛋白质。

千张的蛋白质含量24.5克/100g高于80%的大豆类及制品。

千张是一种低钠、低膳食纤维的食物，适合孕中期、婴幼儿、痔人群食用。

千张里面含量最多的是蛋白质，其次是脂肪，最后为碳水化合物，每100克千张所含的热量大概为262大卡左右，蛋白质含量为24.5克，脂肪含量为16克，碳水化合物含量为5克。