堺菊守刀很优秀。

因为堺菊守刀是日本堺市的传统刀具品牌，由于采用高品质的材料和传统的制作工艺，使得它非常锋利，并且耐用。

使用它可以很好地完成各种烹饪任务，是许多厨师和烹饪爱好者的首选。

此外，堺菊守刀的外观设计也非常精美，是一件集实用性和美观性于一身的顶级刀具。

除了堺菊守刀，日本还有许多其他优秀的刀具品牌，如全无和黑龙刀等。

这些品牌的出现得益于日本悠久的刀具制作历史和文化，也表现了日本精益求精的精神。

在选择购买刀具时，可以参考一些专业评测和使用者评价，并结合自己的需求和偏好作出选择。