新加坡的酒店必须通过政府认证的卫生标准才能营业。这是为了确保酒店能够提供卫生、安全和高质量的服务，保护客人和员工的健康和安全。

卫生认证标准由卫生部门和旅游局制定，并定期进行检查和评估。酒店必须符合一定的标准，包括房间卫生、饮食安全、员工培训等方面。获得卫生认证是新加坡酒店业的一项重要指标，也是新加坡作为一个旅游胜地的一部分。