指尖三国麻将的玩法如下：

碰牌：玩家手中有两张相同的牌时，可以碰别人的牌。

杠牌：玩家手中有三张相同的牌时，可以杠别人的牌。

吃牌：玩家手中有两张顺子，可以顺别人的牌。

听牌：玩家手中的牌可以组成任意胡牌牌型时，就可以听牌。

胡牌：玩家手中的牌可以组成任意胡牌牌型时，就可以胡牌。

以上是游戏指尖三国麻将的玩法介绍，玩家在游戏时需要注意策略，以免落败。