要做好吃的白凤菌，首先要选新鲜的白凤菌，将其剥去外皮，切成薄片。

锅中加入适量油，加热后放入蒜末爆香，加入姜蓉、葱花和适量盐，翻炒后放入白凤菌片。

煮至白凤菌出水后，再加入鸡精、料酒和适量清水，煮至汤汁浓稠即可。

白凤菌还可以和瘦猪肉一起用水煮，熟后加入适量蚝油、蒜蓉和姜蓉，拌匀即可。这样做出来的白凤菌，口感鲜嫩，香气扑鼻，非常美味。