摆摊卖鲜活鱼的利润与一系列因素有关，如鱼的种类、摊位位置和摊主的经营策略。一般而言，鲜活鱼的利润率较高，可以达到30%以上。摊主的创意宣传和与客人的互动等服务也可以促进销售，提高利润。另外，能够合理控制采购成本、维持鱼的新鲜度、维护卫生等，也会对利润有所贡献。一般情况下，每天销售几十斤鲜活鱼，对于一个摊主而言，可以获得不小的利润。但需要注意的是，鲜活食材保持新鲜需要耗费不少的耐心和时间，同时，行业市场竞争较大，要想实现长期盈利需要练好“内功”，不断提高自身经营和服务水平，增强自身的竞争优势。