柴煤是一种主要成分为碳的有机化合物，它是在不完全燃烧的条件下，由碳氢化合物分解产生的。当木材、煤炭或其他碳质燃料在氧气不足的情况下燃烧时，就会产生柴煤。柴煤通常是黑色的固体，质地疏松，易碎，燃烧时会产生大量的烟雾。柴煤中除了碳元素外，还含有少量其他元素，如氢、氧、氮等。