16锰的切削刀具选择，主要取决于其材料的硬度。对于普通的、硬度不高的16锰原材料，我们可以选择一般普通的硬质合金车刀，例如YT15、YW1、YS8等。这些刀具在切削过程中能够保持稳定的切削性能，有效地去除材料。

然而，如果16锰经过调质淬火后硬度较高，那么我们就需要选择更为高级的刀具，比如立方氮化硼车刀。这种刀具具有更高的硬度和耐磨性，能够应对高硬度材料的切削需求。因此，在选择切削16锰的刀具时，我们需要根据材料的硬度来做出合适的选择。