密度脂蛋白是一种由蛋白质、磷脂、胆固醇等组成的球状微粒，具有预防、抑制动脉粥样硬化进展的作用。

密度脂蛋白由富含固醇脂、甘油三酯的疏水性内核和由蛋白质、磷脂、胆固醇等组成的外壳构成，根据密度大小性质可分为乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中间密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，其作用是在体内的血液中进行脂质的包装、储存、运输和代谢。