1. 在定型之前拿保鲜盒密封好，放在冰箱冷冻。

2. 可在保鲜盒外边用大一些的保鲜盒再装一层，并在外层保鲜盒中注入盐水再放入冷冻。

3. 如果一次制作的猪皮冻肉较多，想要吃的时间久一点，可以将猪皮冻肉放进冰箱的冷冻室里。准备要吃的时候，提前拿出来化开。

4. 猪皮冻肉的保鲜时间是非常短的。最好只冷藏3~4天左右，就需要食用完毕。