以下是一些比较嫩、好吃的茼蒿品种：

板叶茼蒿：又名大叶茼蒿，叶子宽大，吃口软糯，是最常见的茼蒿品种。

细叶茼蒿：又名小叶茼蒿，叶子细小，吃口较粳性，香味浓郁。

蒿子秆：又名茼蒿菜，茎秆细嫩，味道清香，口感脆爽，适合快炒、拌凉菜等。

蒿苔：又名红油菜苔，茎秆粗壮，味道清香，口感爽脆，适合炒食、做汤等。

总的来说，嫩又好吃的茼蒿品种可能是叶子宽大、茎秆细嫩、味道清香的品种。在选择时，可以根据自己的口味和喜好来选择合适的品种。