如果你的一岁宝宝不愿意喝奶粉，可以考虑给他食用其他富含营养的食物，比如酸奶、豆奶、奶酪等。或者给他吃一些奶制品以外的高蛋白质食物，如嫩豆腐、鸡蛋、肉类等。不过要注意，这些食物不能代替奶粉作为宝宝的主要饮食来源，最好在医生的建议下给宝宝选择适当的营养方案。同时还要注意宝宝的饮食安全和卫生，避免食物污染。