简易做法。蘑菇、黄瓜、姜、葱。

把蘑菇发透、洗净、切片，黄瓜洗净、去籽、切半月形薄片，姜切片、葱切段。

炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，加入清水500毫升。

待水烧沸后，加入蘑菇、黄瓜片、红花、盐，用中火煮15分钟即成。