鱼跃轮椅的速度调节通常可以通过以下步骤进行：

找到轮椅开关，通常位于座椅右侧，将开关拨到“ON”位置，启动轮椅。

使用手控器控制轮椅，手控器位于扶手上方，通过按钮实现各项操作。

找到手控器上的速度调节按钮，按下相应的按钮，轮椅的速度就会发生变化。

请注意，不同型号的鱼跃轮椅可能会有不同的速度调节方式，建议参考轮椅的使用说明书或联系客服了解具体方法。此外，使用轮椅时一定要注意安全，确保速度适中，避免发生意外。