要实现蛋糕局部晕染抹面效果，需要充分掌握抹面的好方法。一般采用三层蛋糕、两层夹心的形式，将蛋糕用刀切成平面。然后涂上一层薄薄的奶油，再将第二层蛋糕放上去，且要确保它们是平的。用刮刀将奶油涂得均匀，并在蛋糕周围将剩余的奶油顺次抹匀。

最后，采用晕染抹面技巧，用刮刀在蛋糕的表层轻轻来回晕染，使其看上去更加柔和自然。