手机号码中间变成星号，一般为了保护个人隐私安全。这种加密方式主要是通过编程算法对手机号码进行处理，将部分数字替换成星号或其他符号，以增加保密性。

实现方式可以使用字符串操作函数或正则表达式，同时，为了保持正确性和一致性，还需要对变换后的字符串进行验证和修正。对于维护个人信息安全的应用场景，如网上购物、银行等平台，将手机号进行处理是非常必要和有效的措施。