第一步，准备好所有需要的食材和用物，处于备用状态。

第二步，生姜去皮清洗干净切片，红枣清洗干净去核，花生清洗干净。

第二步，将新鲜的猪弯弯清洗干净，找一个干净的锅，放入适量的清水，然后将猪弯弯放入清水中，加入适量的生姜片和白酒，烧开后撇去浮物，然后再用清水冲洗干净。

第三步，将锅预热倒入适量的植物油，然后将过完开水的猪弯弯倒入热锅中大火均匀的翻炒，等到猪弯弯表面变的稍微发黄的时候再将切好的姜片和冰糖放进去继续翻炒。

第四步，接着再加入适量的料酒、生抽和老抽均匀的翻炒。

第五步，加入适量的腐乳汁均匀的翻炒直到上色。

第六步，加入适量的清水，然后一并倒入高压锅中，加入清洗干净的花生，盖上锅盖，开始炖猪弯弯。

第七步，炖好以后再加入清洗干净的红枣，接着大火收汁，最后家加入适量的食盐和胡椒粉就可以出锅了。

第八步，最后撒上少许的小葱化即可