扣碗丸子头蒸制的关键在于火候和蒸制时间。首先，将丸子头放入碗中，再倒上适量的热水。

然后，将碗放入蒸锅中，用中火蒸制15-20分钟，直到丸子头熟透。 注意要掌握好火候，蒸制时间过长会导致丸子头变老变硬，没有嚼劲；蒸制时间过短则会让丸子头未熟透。

此外，可以在碗中放入少量的姜末和葱花，可以提升口感，并去除腥味。加上美味的酱汁，就可以吃到鲜美的扣碗丸子头了。