长城M5的手刹默认为自动松开状态，如果需要改为手动松开，需要在车内中控部分找到电子手刹设置按钮（一般为一个手掌图标），打开后进入设置页面，选择“手动松刹”选项并确认即可。

此时手刹松开后将需要手动收回，但是需要注意使用时的安全性，避免因未拉紧手刹导致车辆滑动或产生其他意外情况。