山楂片是以山楂为主要原料制成的零食，口感酸甜，具有开胃、消食等功效。如果买的山楂片吃不完，可以考虑以下几种处理方法：

- 密封保存：将山楂片密封在袋子或罐子中，放在阴凉干燥的地方，可以保存一段时间。

- 冷藏保存：将山楂片放在冰箱冷藏室中，可以延长保质期。

- 晒干保存：将山楂片晒干，可以长期保存。

- 做成糖葫芦：将山楂片串成串，裹上糖稀，做成糖葫芦，可以增加口感和风味。

- 做成山楂罐头：将山楂片和冰糖一起煮沸，冷却后放入罐子中，可以做成山楂罐头，口感酸甜可口。

需要注意的是，不同的保存方法会对山楂片的口感和品质产生不同的影响，建议根据自己的需求和喜好选择合适的保存方法。